磷酸二氢钙

      磷酸二氢钙属于无机化合物，是无色三斜片状、粒状或结晶性粉末，广泛用于水产养殖动物及畜禽养殖动物的si料tian加剂，用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂。用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，可以改善食品的黏着力和持水性。磷酸二氢钙的主要用途磷酸二氢钙做强化剂(补充钙)和膨松剂，我国规定可用于饼干、婴幼儿配方食量为1。

磷酸二氢钙应用领域

       磷酸二氢钙用作膨松剂、面团调节剂、缓冲剂、营养增补剂、乳化剂、稳定剂等品质改良剂，有提高食品的络合金属离子、pH值、增加离子强度等的作用，可以改善食品的黏着力和持水性。用于面粉、蛋糕、糕点、焙制品、油炸食品、饼干、奶粉、冷饮、冰淇淋等。我国规定，用于面包、饼干、发酵粉，使用量不可以超过4.0g/kg（以磷酸计）；缓冲剂：面团调和剂，固化剂，膨松剂，营养增补剂，酵母食料，组织改进剂。固体饮料8.0g/kg；小麦粉可按生产需要适量使用。

磷酸二氢钙的作用

      细胞外液中的钙参与骨骼形成、神经冲动传导、肌肉收缩以及血液的凝固过程。细胞内液中的钙作为辅助因子参与酶促反应，并作为第二信使在细胞膜内外的信息传递中起重要作用。  钙还在维持毛细管的正常渗透压、体内的酸碱平衡等方面发挥作用。  缺乏钙或磷平衡失调，会导致动物发育停滞、食欲减退、皮毛不良、跛行、、死胎等。二水合物形式的磷酸氢钙含有大约百分之23的钙，  磷酸二氢钾主要被用来做为麦片、面粉和面类制品的营养补充剂，部份亦被制为药片。磷酸二氢钙的用途1、磷酸二氢钙用作塑料稳定剂和生产玻璃的添加剂，食品工业中用作焙粉发酵剂、酵母养料、钙质营养补充剂和疏松剂。磷酸氢钙常被作为动物饲料的钙磷补充。

磷酸二氢钙的发展趋势

      国外美、前苏联、日、西欧各国产量每年以3％一4％速度稳步增长，全世界有4．5％磷矿用于饲料工业，特别是畜牧业发达的国家英国、丹麦、澳大利亚极为重视磷酸钙盐的生产，前苏联每年都要消费三百多万吨的饲料磷酸钙盐添加剂。随着我国工业的发展，磷酸钙盐的应用和生产会得到足够的重视。磷酸二氢钙的用途磷酸氢钙是一种白色单斜结晶粉末、无臭无味，溶于稀盐酸、醋酸，微溶于水，不溶于乙醇。食品级磷酸二氢钙、饲料级磷酸二氢钙、食用磷酸二氢钙、饲料级磷酸一钙